Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan

Daun Bawang atau dalam bahasa latin disebut sebagai Allium fistulosum adalah salah satu jenis bahan yang paling sering dijumpai di dapur. Daun bawang biasanya memiliki bentuk memanjang berwarna hijau tua dengan pangkal berwarna hijau muda dan putih.

 

Daun bawang memiliki aroma yang cukup khas sehingga bahan yang satu ini sering dijadikan sebagai bahan masakan. Meskipun kehadirannya seringkali tidak dianggap sebagai bumbu utama akan tetap daun bawang dapat menambah aroma dan kelezatan masakan.

 

Ternyata selain sebagai bumbu pelengkap daun bawang juga memiliki beberapa fungsi dan manfaat bagi kesehatan. Daun bawang diketahui memiliki senyawa antioksidan yang cukup tinggi serta memiliki kandungan vitamin penting seperti vitamin A, Vitamin C, dan Vitamin B12. Kandungan ini membuat daun bawang kerap dijadikan dalam dunia kesehatan dan juga untuk keperluan kecantikan.

 

Di dalam 100 gram daun bawang mengandung:

  • 89,1 g air 
  • 41 kal energi 
  • 2,0 g protein 
  • 0,3 g lemak 
  • 7,8 g karbohidrat 
  • 2,1 g serat 
  • 60 mg kalsium 
  • 40 mg fosfor
  • 90,0 mg kalium 
  • 30 mg natrium 
  • 0,10 mg thiamin (vitamin B1) 
  • 0,10 mg vitamin B2
  • 0,2 mg niasin 
  • 11 mg vitamin C

 

Manfaat daun bawang bagi kesehatan diantaranya adalah dapat menurunkan beberapa masalah kesehatan jantung, seperti trigliserida, kolesterol total, dan kolesterol jahat LDL. Studi lain menunjukkan bahwa ketika ekstrak daun bawang diuji coba pada tikus, ternyata berkhasiat meningkatkan aliran darah. Selain itu, daun bawang yang kaya vitamin K bisa membantu melindungi jantung.

 

Selain itu kandungan antioksidan di dalam daun bawang juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tulang. Selain itu, flavonoid yang terdapat dalam daun bawang memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan tulang secara menyeluruh.

 

Thumbnail: Farmee