Sejarah Panjang Kafe

Belakangan ini bisnis kafe mulai menjamur di beberapa kota besar di Indonesia. Budaya bersosialisasi masyarakat yang dipadukan dengan kebutuhan tempat untuk mengerjakan suatu pekerjaan dapat dijawab dengan keberadaan kafe. kafe ternyata memiliki sejarah yang cukup panjang hingga akhirnya menjadi sangat populer seperti saat ini.

 

Jauh sebelum Indonesia merdeka, kafe sudah menjamur di beberapa negara di Eropa. Kafe sendiri berasal dari bahasa Perancis, kafe, yang berarti coffee (Inggris) atau kopi. Kafe istilah lain kedai kopi. Kafe bermula ketika para penjelajah dan pedagang dunia mengenalkan kopi ke Inggris, sekitar abad 18.

 

Konon, Kafe pertama kali dibuka di Konstantinopel, ibukota kerajaan Ottoman, Turki pada tahun 1555. Pembukaannya bertepatan dengan terdapatnya sebuah toko yang menyediakan kopi di distrik Tahtakale. 

 

Pada tahun 1669 utusan sultan Mohammed IV berkunjung ke Paris, Perancis, dengan membawa berkarung-karung biji misterius yang nantinya dikenal dengan nama coffee. Inilah cikal bakal perkembangan kafe di Eropa di abad ke 17, tepatnya di Inggris. Dimana pada bulan Mei 1670 kebiasaan menikmati kopi pada kaum bangsawan Paris telah menjadi mode baru.  

 

Seiring perkembangan zaman, kafe yang semula menyediakan menu utama minuman kopi, kini telah dimodifikasi layaknya restoran yang menyediakan ragam makanan. Fungsi sosial kafe yang awalnya hanya digunakan untuk suatu pertemuan penting atau untuk beristirahat sejenak pun kini telah berubah menjadi tempat nongkrong, berfoto, kumpul keluarga, dan beberapa kepentingan lain.

 

Di Indonesia, kafe pertama kali muncul tahun 1878. Sebelum muncul kafe pertama di Indonesia sebenarnya telah banyak kedai kopi yang berdiri di Indonesia.

 

Thumbnail: Rembang Bicara