Manfaat Kesehatan Beras Merah

Beras atau yang biasa disebut Oryza sativa dalam bahasa latin merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Beras sendiri merupakan bulir padi yang dipisah dari sekam. 

 

Sebagian besar kandungan beras adalah pati (80 sampai 85 persen). Beras juga mengandung protein, vitamin, mineral, dan air. Perbandingan kandungan pati yang terdapat di dalam beras menentukan warna dan tekstur beras.

 

Beras merah dipercaya lebih sehat dibandingkan dengan beras putih. Karenanya banyak yang menyarankan beras merah sebagai makanan pokok untuk menggantikan beras putih. Hal ini dikarenakan beras merah memiliki kandungan nilai gizi yang tinggi dan kandungan gula yang lebih rendah.

 

Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diambil dari beras merah.

 

1. Menurunkan kadar gula darah

 

Beras putih diketahui memiliki kandungan gula yang cukup tinggi dibandingkan dengan beras merah. Hal ini menyebabkan beberapa masyarakat Asia mulai beralih dari nasi putih ke nasi merah. Beras merah diketahui memiliki kandungan glikemik yang rendah sehingga bermanfaat dalam membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

 

2. Membantu menurunkan berat badan

 

Beras merah mengandung banyak serat. Konsumsi serat makanan membantu menjaga perut kenyang untuk jangka waktu yang lama. Beras merah dapat membantu menurunkan berat badan karena serat adalah penekan nafsu makan alami.

 

3. Baik untuk kesehatan kulit

 

Beras merah merupakan bahan yang kaya akan antioksidan. Kandungan ini membuat beras merah bermanfaat dalam menjaga kesehatan kulit. Mengonsumsi beras merah dapat membantu agar kesehatan kulit lebih terjaga. 

 

Thumbnail: Kompas