3 Sumber Karbohidrat Sehat Pengganti Nasi

Nasi adalah sumber karbohidrat utama masyarakat. Sumber karbohidrat pun sebenarnya ada banyak dan justru lebih sehat daripada nasi.

Memperhatikan asupan karbohidrat amat penting bagi tubuh. Hal ini dikarenakan karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi untuk mendukung aktivitas tubuh. Intinya bukan hanya memenuhi jumlah karbohidrat yang dibutuhkan, namun juga memastikan kualitasnya.

 

Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, sumber karbohidrat yang paling sehat adalah biji-bijian utuh (whole grains), sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Sementara itu sumber karbohidrat yang kurang sehat diantaranya pastry, soda, dan makanan olahan dalam kemasan.

 

Apa saja contoh sumber karbohidrat sehat pengganti nasi?

1. Oat

Sumber karbohidrat satu ini sudah terkenal sebagai bahan makanan pengganti nasi. Menurut healthline, oat mentah mengandung 70% karbohidrat. Tidak hanya itu, oat juga sumber yang baik untuk vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan.

Sama halnya dengan nasi, oat juga mengenyangkan namun dengan manfaat yang lebih besar.

 

2. Ubi dan ketela

Pengganti nasi berikutnya adalah ubi dan ketela. Keduanya bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang bisa membantu mengenyangkan perut.

Dilansir Verywell Fit, ubi mengandung protein, sumber yang baik untuk vitamin A dan C, serta kalium.

 

3. Pisang

Pisang adalah sumber karbohidrat yang populer untuk mengganti nasi karena mampu mengenyangkan perut.

Healthline menyebutkan bahwa buah ini juga kaya dengan nutrisi lain, seperti vitamin B6 dan C dan kalium.

 

Tentu buah-buahan lain juga bisa menjadi sumber karbohidrat yang sehat, misalnya apel dan alpukat.

Harvard School of Public Health menyarankan untuk mengonsumsi buah utuh dibanding diolah menjadi jus. Satu buah jeruk memiliki dua kali lebih banyak serat dan setengah kandungan gula dibanding segelas jus jeruk sebanyak 350-an ml.

 

Kini sudah saatnya melakukan diversifikasi pada bahan pangan kita. Mulai dari mengonsumsi sumber karbohidrat yang beragam, tidak hanya nasi.

 


Sumber Thumbnail: Piyaset/Shutterstock